黑咖啡才是好Coffee
"咖啡"是僅次於水的第二大飲料，護心、防癌、保
肝、助消化，但必須是"黑咖啡"，不加糖、奶精等
垃圾！三合一速溶咖啡是“垃圾咖啡”！
醫學專家寵愛咖啡。然而，從小熏陶在芳香怡人的“茶文化”中的我們
。很多人一提起“咖啡因”就如臨大敵，“喝咖啡
導致鈣流失，容易患上骨質疏鬆症”的報導也讓我
們毫不猶疑地把它扔進“壞飲料”的行列。
咖啡對健康究竟有什麼樣的影響？
僅次於水的第二大飲料，除了石油以外，世界上最古老、交易量最大的商品
，就要算咖啡了。
即使在亞洲一些茶文化國家，咖啡也越來越受歡迎
，日本已取代德國成為世界第二大咖啡消費國。
在美國，一半以上的人每天都喝咖啡，近九成人早
餐必定要搭配咖啡。
人們越來越多地發現，咖啡中不僅含有咖啡因，還
富含蛋白質、脂肪、煙鹼酸、單寧酸、生物鹼、鉀
、膳食纖維等各種營養成分。
咖啡不為人知的好處
著名心血管專家曾與前世界心臟聯盟主席馬里奧．
馬拉奧等專家合寫過一本書，叫《咖啡無罪的１０
１個理由》。書中說，只要適當和有規律地喝，咖
啡保護心臟的作用要強於葡萄酒。心血管內科專家
告訴記者，咖啡因能改善左心室的收縮功能和冠狀
動脈的血液流量，因此適量喝咖啡可以保護心臟，
減少心血管疾病的發生。
對於那些擔心心率加快的人，他建議，每天１—２
杯為宜，老年人最好１杯。不要太濃，不加糖。除了受到心血管專家的“寵愛”，咖啡還被許多其他醫學專家所推崇。
咖啡能防癌抗癌。腫瘤醫院營養科專家推薦，咖啡
中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。每天喝點
咖啡，無論是預防癌症，還是對癌症的治療都有一
定效果。咖啡保護肝臟。“咖啡富含的多酚類物質
對肝臟也有保護作用。”
專家建議肝炎患者每天喝點咖啡，對肝細胞的修復
很有好處。
日本專家則發現，咖啡除了養肝，還能解酒，其中
的綠原酸可避免酒精中毒。
咖啡有助消化。消化科醫師告訴記
者，愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡，有很好的解油
膩、助消化作用。
此外，咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁都高，
咖啡因還能刺激腸道、加快蠕動。因此，喝咖啡有
緩解便秘的效果。
咖啡預防抑鬱。規律飲用咖啡的人，飲用後會覺得
愉快、煩躁感少了，心境得到改善。心血管內科專
家指出，煩躁或情緒低落時，喝杯咖啡確實能讓心
情平靜。
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